Как приготовить на пару, если дома нет пароварки: простые и гениальные способы для каждого

Приготовление пищи на пару — один из самых здоровых способов кулинарной обработки, сохраняющий питательные вещества и вкус продуктов. Не у всех есть пароварка, но можно создать устройство для варки на пару из подручных средств, используя обычные кастрюли и кухонные принадлежности. В этой статье мы расскажем, как легко и быстро готовить полезную еду без затрат на специальное оборудование, что особенно актуально для тех, кто стремится к здоровому питанию и разнообразию рациона.

Способ 1. Бабушкин

Этот метод был изобретен нашими мамами и бабушками в эпоху дефицита, поэтому он невероятно прост.

Для создания устройства для приготовления на пару вам понадобятся всего две вещи:

• Глубокая кастрюля с крышкой. Оптимально, если крышка будет стеклянной — это позволит вам легко следить за процессом приготовления.
• Кусок марли или белой хлопчатобумажной ткани. Важно, чтобы он был чистым; желательно предварительно выстирать его с помощью хозяйственного мыла или моющего средства, а затем тщательно прогладить утюгом. Не рекомендуется использовать стиральные порошки, капсулы и другие средства, не предназначенные для контакта с продуктами питания.

Перед тем как начать готовить, просто закрепите марлю или ткань на краю кастрюли так, чтобы она немного провисала, и разместите на ней продукты.

https://youtube.com/watch?v=rXHrxVtc2Hw

Способ 2. Для самых ленивых

Превратить обычную кастрюлю в пароварку можно всего за пару секунд, если у вас под рукой есть дуршлаг или сито. Однако есть одно важное условие — эта кухонная принадлежность должна быть металлической. Пластиковые изделия вряд ли выдержат длительный контакт с горячим паром, так как они не предназначены для использования при температурах 100°C и выше. В противном случае вы рискуете получить не полезный диетический продукт, а еду, насыщенную вредными веществами.

Итак, если у вас есть дуршлаг из нержавеющей стали или эмалированный, просто разместите его на кастрюле подходящего размера, а внутрь положите все, что хотите приготовить на пару.

https://youtube.com/watch?v=tqzTB5kgXlA

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о том, как можно приготовить на пару без пароварки:

1. Использование кастрюли и дуршлага: Один из самых простых способов — это взять кастрюлю и дуршлаг. Наполните кастрюлю водой, доведите до кипения, затем поставьте дуршлаг сверху, убедившись, что он не касается воды. Поместите продукты в дуршлаг, накройте крышкой и готовьте на пару. Этот метод позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы.

2. Метод с тарелкой: Если у вас нет дуршлага, можно использовать обычную тарелку. Налейте немного воды в кастрюлю, поставьте на нее тарелку вверх дном и положите на нее продукты. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем огне. Это также отличный способ для приготовления овощей и рыбы.

3. Использование микроволновки: Многие не знают, что в микроволновке можно готовить на пару, используя специальную посуду для микроволновки с крышкой. Просто добавьте немного воды на дно, положите продукты и закройте крышкой. Это не только быстро, но и позволяет сохранить витамины и минералы в продуктах.

Эти методы позволяют легко и быстро готовить на пару, не имея специального оборудования.

Способ 3. Сложный, зато универсальный

Если вы хотите создать пароварку из доступных материалов, но у вас нет дуршлага или ткани, не отчаивайтесь — можно проявить креативность.

Следуйте этому плану:

1. В первую очередь, найдите предмет, который можно разместить внутри кастрюли, чтобы на него можно было поставить тарелку, и который не будет мешать выходу пара. Простое решение — скатать из фольги несколько шариков диаметром около 5 сантиметров. Также можно использовать вилки, разбросав их по дну кастрюли, чтобы создать подобие подставки. Кроме того, подойдет металлическая кружка, заполненная водой примерно наполовину.
2. Наполните кастрюлю кипящей водой и аккуратно поместите в нее найденные предметы. Убедитесь, что уровень воды ниже высоты шариков, кружки или вилок.
3. Выберите тарелку из термостойкого материала (например, керамическую), диаметр которой должен быть как минимум на треть меньше диаметра кастрюли. Установите тарелку в кастрюлю на «подставку».
4. Накройте кастрюлю крышкой и ждите, пока ваше блюдо не будет готово.

Способ 4. На крайний случай

Иногда бывает так, что под рукой нет необходимых принадлежностей — ни дуршлага, ни марли, ни множества вилок, ни рулона фольги. Но желание приготовить завтрак или ужин на пару все равно остается. В такой ситуации вам поможет обычная решетка от духовки. Просто разместите ее над кастрюлей с кипящей водой и выложите на нее продукты.

Однако учтите два важных момента:

• Кусочки рыбы или овощей должны быть достаточно крупными, чтобы не проваливаться между прутьями решетки.
• Для накрытия кастрюли вам потребуется сильно выпуклая крышка, так как ее основная задача — накрывать еду, как купол, а не прижимать ее.

Как видите, даже в домашних условиях или на отдыхе на природе можно быстро соорудить пароварку, не потратив при этом ни копейки. Все, что вам нужно — это кастрюля и немного креативности.

https://youtube.com/watch?v=ZPXzYHF6vQI

Способ 5. Использование кастрюли и решетки

Если у вас нет пароварки, не отчаивайтесь! Один из самых простых и доступных способов приготовления на пару – это использование кастрюли и решетки. Этот метод позволяет сохранить все полезные вещества в продуктах, а также обеспечивает их равномерное приготовление. Давайте рассмотрим, как это сделать.

Для начала вам понадобится:

• Кастрюля с крышкой (подойдет любая, главное, чтобы она была достаточно глубокой);
• Решетка или дуршлаг, который можно установить внутри кастрюли;
• Вода.

Шаг 1: Подготовка кастрюли

Выберите кастрюлю, которая подходит по размеру для ваших продуктов. Убедитесь, что у нее есть плотно закрывающаяся крышка, чтобы пар не выходил наружу. Налейте в кастрюлю достаточное количество воды – обычно 2-3 сантиметра. Важно, чтобы уровень воды не касался решетки или дуршлага, иначе продукты будут вариться, а не готовиться на пару.

Шаг 2: Установка решетки

Поместите решетку или дуршлаг в кастрюлю. Если у вас нет решетки, можно использовать металлическую подставку для посуды или даже сложенную в несколько слоев марлю. Главное, чтобы продукты не касались воды. Убедитесь, что решетка надежно стоит и не опускается в воду.

Шаг 3: Подготовка продуктов

Подготовьте продукты, которые вы собираетесь готовить. Это могут быть овощи, рыба или мясо. Нарежьте их на равномерные кусочки, чтобы они готовились одинаково. Если вы готовите овощи, можно предварительно замариновать их или посыпать специями для улучшения вкуса.

Шаг 4: Приготовление

Поместите подготовленные продукты на решетку или дуршлаг. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, пар начнет подниматься и готовить продукты. Время приготовления зависит от типа и размера продуктов. Например, овощи обычно готовятся 10-15 минут, рыба – 15-20 минут, а мясо может занять 20-30 минут.

Шаг 5: Проверка готовности

Чтобы проверить готовность, аккуратно откройте крышку (осторожно, чтобы не обжечься паром) и проверьте, как выглядят ваши продукты. Если они стали мягкими и легко прокалываются вилкой, значит, они готовы. Если нет, закройте крышку и дайте им еще немного времени.

Шаг 6: Подача

После того как продукты готовы, аккуратно извлеките их из кастрюли с помощью щипцов или лопатки. Подавайте на стол с любимыми соусами или гарнирами. Приготовленные на пару блюда сохраняют свой цвет, текстуру и вкус, что делает их не только полезными, но и аппетитными.

Использование кастрюли и решетки – это простой и доступный способ приготовления на пару, который не требует специальных кухонных принадлежностей. Попробуйте этот метод, и вы удивитесь, насколько легко и быстро можно приготовить вкусные и полезные блюда!

Способ 6. Микроволновка как альтернатива

Микроволновая печь – это не только удобный прибор для разогрева пищи, но и отличный способ приготовления блюд на пару, особенно если у вас нет пароварки. Этот метод позволяет сохранить витамины и минералы в продуктах, а также обеспечивает их мягкость и сочность. Рассмотрим, как правильно использовать микроволновку для приготовления на пару.

Для начала вам понадобятся следующие материалы:

• Микроволновая печь
• Глубокая тарелка или миска, устойчивая к микроволнам
• Крышка или пленка для микроволновки
• Вода
• Продукты, которые вы планируете готовить (овощи, рыба, мясо и т.д.)

Теперь перейдем к пошаговому процессу:

1. Подготовка продуктов: Тщательно промойте и нарежьте продукты на равные кусочки. Это обеспечит равномерное приготовление. Например, овощи можно нарезать кубиками или ломтиками, а рыбу – на порционные куски.
2. Подготовка посуды: В глубокую тарелку или миску налейте небольшое количество воды (примерно 1/4 – 1/2 стакана). Вода будет испаряться и создавать пар, который и будет готовить ваши продукты.
3. Размещение продуктов: Уложите подготовленные продукты в тарелку, стараясь не перегружать ее. Если вы готовите несколько видов продуктов, лучше всего разместить их в один слой, чтобы пар мог свободно циркулировать.
4. Накрытие: Накройте тарелку крышкой или пленкой для микроволновки. Это поможет удерживать пар внутри и ускорит процесс приготовления. Если используете пленку, оставьте небольшие отверстия для выхода пара.
5. Приготовление: Установите микроволновку на среднюю мощность и готовьте в течение 5-10 минут, в зависимости от типа и количества продуктов. Например, овощи могут готовиться быстрее, чем мясо или рыба. Рекомендуется проверять готовность каждые 2-3 минуты, чтобы избежать переваривания.
6. Проверка готовности: После завершения времени приготовления аккуратно снимите крышку или пленку (осторожно, пар может быть горячим) и проверьте готовность продуктов. Если они еще не готовы, можно вернуть их в микроволновку на несколько минут.

Приготовление на пару в микроволновке – это быстрый и удобный способ, который позволяет вам наслаждаться полезными и вкусными блюдами. Не забывайте экспериментировать с различными приправами и соусами, чтобы разнообразить вкус ваших паровых угощений. Этот метод особенно полезен для тех, кто стремится к здоровому питанию, так как позволяет минимизировать использование масла и сохранять натуральный вкус продуктов.

Способ 7. Использование фольги для создания паровой бани

Использование фольги для создания паровой бани — это один из самых простых и доступных способов приготовления на пару, который не требует специального оборудования. Этот метод позволяет сохранить все полезные вещества в продуктах и придаёт им нежный вкус. Рассмотрим, как правильно использовать фольгу для создания паровой бани.

Что вам понадобится:

• Фольга (алюминиевая)
• Глубокая сковорода или кастрюля с крышкой
• Немного воды
• Продукты для приготовления (овощи, рыба, мясо и т.д.)

Шаг 1: Подготовка продуктов

Перед тем как начать, тщательно промойте и нарежьте продукты. Овощи можно нарезать на крупные куски, чтобы они не потеряли форму во время приготовления. Рыбу и мясо лучше всего нарезать на порционные куски, чтобы они равномерно пропарились.

Шаг 2: Подготовка фольги

Отрежьте кусок фольги достаточного размера, чтобы он мог полностью обернуть ваши продукты. Если вы готовите несколько видов продуктов, можно использовать несколько отдельных кусочков фольги. Важно, чтобы фольга была достаточно плотной, чтобы не пропускать пар, но в то же время не слишком тугой, чтобы не повредить продукты.

Шаг 3: Укладка продуктов

На центр подготовленного куска фольги выложите нарезанные продукты. Если хотите, добавьте специи, соль и немного масла для улучшения вкуса. Затем аккуратно заверните продукты в фольгу, создавая герметичный пакет. Убедитесь, что в пакете осталась небольшая воздушная прослойка, чтобы пар мог циркулировать.

Шаг 4: Подготовка кастрюли

Налейте в глубокую сковороду или кастрюлю немного воды — примерно 2-3 см. Важно, чтобы уровень воды не касался фольги, иначе продукты могут свариться, а не пропариться. Установите на кастрюлю решётку или подставку, чтобы пакет с продуктами не касался воды.

Шаг 5: Приготовление

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. После того как вода закипит, аккуратно положите завернутые в фольгу продукты на решётку или подставку. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы пар не выходил. Готовьте на пару в зависимости от типа и размера продуктов: овощи обычно готовятся 10-15 минут, рыба — 15-20 минут, а мясо может потребовать 20-30 минут.

Шаг 6: Проверка готовности

По истечении времени приготовления аккуратно откройте крышку, чтобы избежать ожогов паром. Проверьте готовность продуктов: овощи должны быть мягкими, рыба — легко отделяться вилкой, а мясо — полностью прожаренным. Если продукты ещё не готовы, закройте крышку и дайте им немного времени.

Шаг 7: Подача

После того как продукты готовы, аккуратно извлеките их из фольги, чтобы не обжечься паром. Подавайте на стол с любимыми соусами или гарнирами. Такой способ приготовления позволяет сохранить яркий вкус и цвет продуктов, а также их полезные свойства.

Использование фольги для создания паровой бани — это отличный способ готовить здоровую и вкусную пищу, даже если у вас нет пароварки. Пробуйте разные комбинации продуктов и наслаждайтесь результатами!